乐俭约、抑奢侈、反浪费，推崇俭约文化价值，构建俭约社会，遏制“舌尖上的浪费”并非一蹴而就的运动，连日来，福建省三明市社会各界、学校、机关单位持续刮起勤俭节约之风，一场场生动的“光盘课堂”，让市民感怀“粒粒皆辛苦”的来之不易，努力让勤俭节约在全社会蔚然成风。

明溪县：食堂里刮起新风尚

10月29日12时20分，明溪县机关食堂的用餐高峰刚过，大家在餐盘回收点排起了长队。碗碟有序摆放，泔水桶内的剩饭剩菜并不多。食堂负责人许文武说，大部分人能做到吃多少打多少，大家互相监督，自觉践行节约新风。

明溪县机关食堂内，窗口小碟装菜，干部践行光盘。

明溪县号召全县党员和公职人员发挥表率示范作用，带头制止餐饮浪费，提倡勤俭节约。县纪委监委公布了举报方式，欢迎群众监督、举报党员和公职人员的餐饮奢侈浪费行为。“我们统计各时段用餐人数，有针对性地备餐、下料，现在基本能做到按需出菜，较少浪费。”许文武说，“12时至12时20分是用餐高峰期，后厨按用餐需求分批次蒸饭、炒菜，每次装小碟、装多碟，让大家吃多少、拿多少，中午余下的食材晚上再利用，最大限度地保证了合理供菜。”

为了做出安全卫生、可口丰富的饭菜，食堂采购人员每天去市场了解菜价，列出采购清单，搭配菜谱，科学设置菜价区间，从1元至5元不等，以满足广大职工多样的就餐需求。

位于明溪县的福建南方制药有限公司里，每餐仅需支付1.5至2元，职工们就能在食堂里享用丰富的菜品。食堂管理人员说，公司复工复产后，食堂执行分餐制管理，开展“厉行节约、反对食堂浪费”活动，从简安排饮食，合理搭配菜品，争取一料多菜、一菜多味，物尽其用，避免浪费食材;公司倡导员工二次取餐、少量多次、杜绝浪费，同时要求员工自带餐具，食堂不提供一次性餐盒;对职工人数较多的生产部门，按照人员排班计划，合理预估用餐人数，避免“不够吃、吃不完”现象发生。“此外，我们加大宣传动员力度，在各级各部门会议中，多次重点强调‘厉行节约、反对食堂浪费’活动的重要性和意义，提高干部职工的节约意识。”企业负责人说。

据企业初步统计，今年3月以来，公司新进员工100余人，用餐人数大幅提升，食堂月均菜品采购开支，相较去年同期反而下降了约10%。

梅列区：大自然当“老师” 农田里打开“节俭课本”

“春种一粒粟，秋收万颗子。”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦!”梅列区小蕉小学将厉行节约、反对铺张浪费的课堂搬到田间地头，师生们一起到小蕉村农田中收水稻、打谷子，感受劳动的辛苦，让学生感受每一粒米的来之不易，弘扬节俭美德，拒绝粮食浪费。

田间地头，孩子们体验“汗滴禾下土”，感怀“粒粒皆辛苦”。

活动中，老师和农户为同学们讲解了一碗米饭的来历，让大家了解粮食生产来之不易。同学们在老师和农户的指导下，收割水稻、搬运稻谷、打谷脱粒……许多从来没有接触过农活的同学，也很快就掌握了操作技巧。这既是一次新鲜有趣的尝试，也是一次体力和脑力的双重挑战。同学们既锻炼了双手、增长了见识，也让他们在学习和体验中得知劳动的不易，培养他们尊重劳动者的理念，在这次“走进田间，悦享秋收”劳动实践活动中学会勤俭。

小蕉小学结合地域特色，以田野为课堂开展劳动教育，让孩子真正走进劳动的现场，“多识草木鸟兽之名，多知稼穑农桑之事”。除了体验农耕以外，同学们还分组进行扎稻草人、制作创意稻杆画等活动，农田劳动实践让孩子们付出了辛勤与汗水，也磨练孩子们的意志，培养了团结协作精神。农田成为了同学们亲近自然、认识自然、聆听自然的场所，在扎根大地的劳动中展现风采、感受快乐、实现成长。

近年来，梅列区确立了“因地制宜、因势利导、兴趣为主、全面发展”特色教育理念，区属各校依托历史积淀，发挥自身优势，做精特色文化，着力打造教育品牌，提升教育内涵，其中就有利用大自然和本地特色教育资源对学生进行生活劳动教育，特色劳动教育正在梅列区的校园里、田野间展现着育人的魅力和色彩。

沙县：全民参与 用节约涵养“舌尖”文明

饮水要思源，吃饭当节俭。沙县坚决贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，发出《坚决制止餐饮浪费 厉行节约行动》倡议书，呼吁广大市民珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，自觉践行“光盘行动”，科学理性消费，健康合理配餐，做到用餐不多点、办酒不铺张、剩餐要打包。

学生绘制“勤俭节约”主题手抄报。

县委文明办积极组织全县各级文明单位(村镇、校园、社区)开展“文明餐桌行动”，积极推广文明餐桌礼仪和文明用语，倡导“分餐制”“公勺制”“双筷制”，推动形成厉行节约、健康卫生的生活方式。沙县华盛精品酒店、温德姆花园酒店、单位食堂等纷纷推出半份半价菜、小份适价菜等，引导顾客适量点餐，杜绝“舌尖上的浪费”。全县中小学校、幼儿园通过国旗下讲话、主题班会、手抄报、签名等方式，开展“拒绝舌尖上的浪费，光盘行动你我同行”为主题教育活动，宣传餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，引导学生践行中华民族勤俭节约的传统美德。(三明文明网综合整理)