告别了三伏天，但不代表高温会立马离开哦!出伏后，正值夏秋交替的时节，气候干燥多风，饮食上还要格外注意。明日出伏，再忙也别忘了吃“六个一”，应季而食营养足，顺利入秋!一起看看这“六个一”分别是什么吧!

第一肉：鸭肉

秋高鸭肥，初秋进补，首选鸭肉，滋补润燥又养胃，老少皆宜。鸭肉中的蛋白质含量比其它畜肉高很多，而且脂肪适中，消化吸收率比较高，吃鸭肉进补，不会上火，也不用担心发胖的问题。

【红烧鸭肉】

做法：把鸭肉处理干净，剁成小块，冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，大火煮开，把浮沫撇掉，捞起冲洗干净后，沥干水分。起锅烧油，放入鸭肉大火爆炒一会，加入八角、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、草果炒香，再加入料酒、生抽、红烧酱油、蚝油、冰糖炒匀，倒入热开水，中火炖60分钟，加入盐炒匀，转大火烧至汤汁浓稠即可。

第一饮：银耳露

根据燥则润之的原则，秋天应多喝一些生津润肺的饮品。银耳滋补不上火，富含天然植物性胶质，还有美容护肤的作用，非常适合秋天食用。银耳搭配百合和南瓜做成饮品，清甜顺滑，口感非常好!

【百合南瓜银耳露】

做法：一小块银耳，用温水泡发，清洗干净，撕成小块;一小块老南瓜去皮去瓤，清洗干净，切成小粒;一个新鲜百合剥开，清洗干净。把这三样食材全部放入豆浆机中，倒入足够的清水，选择米糊键即可。根据个人口味，加一些冰糖调味，口感更佳。

第一果：板栗

板栗被称为“千果之王”，有强筋健骨、健脾养胃等作用，当然不能错过啦!不时不食，秋季正是板栗大量上市的时节，经常吃一些板栗，可以为身体补充营养，提高免疫力。

【板栗烧鸡肉】

做法：鸡翅根处理干净，冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，大火煮开，把浮沫撇掉，捞起冲洗干净后，沥干水分。起锅烧油，放入一把碎冰糖，中小火炒出糖色，放入鸡翅根翻炒至上色，加入八角、姜片、桂皮炒香，再放入料酒、生抽、蚝油炒匀，倒入适量清水，大火烧开后，放入处理好的板栗，中火炖20分钟，再加入盐炒匀，转大火烧至汤汁浓稠即可。

第一粥：小米粥

小米粥有“代参汤”的美称，中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米的营养价值高于大米，有健脾养胃、促消化的作用，秋季养胃喝小米粥再合适不过了，既滋补又养胃，老少皆宜。

【山药红枣小米粥】

做法：小米冲洗干净，放入砂锅中，倒入足够的清水，中火煮40分钟。把山药去皮洗净，切成滚刀块;红枣洗净，去掉枣核。放入山药和红枣，继续煮20分钟，加入适量红糖拌匀即可。

第一瓜：南瓜

南瓜全身都是宝，民间也有秋吃南瓜胜补药的说法，秋天的老南瓜香甜软糯，含有大量的维生素和果胶，可以保护我们的视力和胃粘膜，多吃一些老南瓜，对身体健康十分有利。

【百合红枣蒸南瓜】

做法：老南瓜去皮去瓤，清洗干净，切成小块，摆入盘中。新鲜百合剥开，清洗干净，摆在南瓜上面，再加入去核洗净的红枣，放入开水锅中，大火蒸至南瓜绵软，出锅淋入蜂蜜调味即可。

第一汤：冬瓜汤

秋天多喝冬瓜汤，可以去除体内的暑气，又可以补水润燥、增强营养，一举多得。冬瓜汤清甜而鲜美，饭前来一碗冬瓜汤，还可以开胃、促进食欲，老人孩子都适合。

【丸子紫菜冬瓜汤】

做法：选一块三分肥七分瘦的前腿肉，去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉泥，倒入盘中，加入蛋清、生粉、盐、料酒，搅拌至上劲。冬瓜去皮去瓤，洗净切片，放入锅中，倒入足够的清水，煮至微微沸腾的状态，转最小火，抓一把肉泥在手中，用虎口挤出丸子，放入锅中，全部做好后，转中火煮至丸子全部浮起，再放入洗净的紫菜，加入盐拌匀，再次煮开即可。